Seguridad alimentaria

Buenas prácticas de fabricación para todos los sectores de la industria alimentaria.

¿Qué es la gestión de la seguridad alimentaria ISO 22000?

La ISO 22000 es una norma internacional que define los requisitos de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria que abarca todas las organizaciones de la cadena alimentaria, desde la «granja hasta la mesa».

ISO 22000:2018 está disponible

Con un mayor enfoque en el pensamiento basado en el riesgo y alineado con la estructura de alto nivel de la ISO, la nueva ISO 22000 Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria puede ofrecer beneficios adicionales a las organizaciones de todos los tamaños a lo largo de la cadena alimentaria:

• Mejora del control de las actividades de seguridad alimentaria
• Cumplimiento de los clientes, de las leyes y de la normativa
• Facilitar el crecimiento del mercado
• Aumento de la confianza de los clientes, las partes interesadas y los consumidores en los productos
• Mejora de la gestión de riesgos
• Integración con otros sistemas de gestión ISO
• Las organizaciones actualmente certificadas según la norma ISO 22000:2005 dispondrán de tres años para realizar la transición a la nueva norma.

¿Cuáles son las ventajas de la norma ISO 22000?

• Introduzca en su empresa procesos reconocidos internacionalmente
• Dar a los proveedores y a las partes interesadas confianza en sus controles de riesgo
• Establezca estos controles de riesgo en su cadena de suministro
• Introducir la transparencia en torno a la rendición de cuentas y las responsabilidades
• Mejorar y actualizar continuamente sus sistemas para que sigan siendo eficaces
• ISO 22000 contiene los requisitos del sistema de gestión de la seguridad alimentaria de FSSC 22000 (que es un esquema reconocido por la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria, GFSI) y se utiliza junto con los requisitos de los programas de prerrequisitos para el sector industrial apropiado

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